WP 44 – Chocolate chips muffin

Sebetulnya saya kurang suka sama muffins. Entah kenapa. Tapi karena istri, anak-anak dan cucu-cucu suka, maka saya coba membuatnya juga. Karena saya masih ada cooking chocolate yang nganggur, saya coba membuat muffins yang namanya ada di atas ini.

Mula-mula saya panaskan oven pada suhu sedang (160oC).

125 gr margarin saya kocok dengan mixer sampe lunak. Kemudian saya tambahkan 100 gr gula pasir (seharusnya sih cuman 80 gr tapi ditambah 2 sdm dark brown sugar). Setelah dikocok lagi, saya tambahkan 2 telur ayam satu per satu, sambil dikocok. Kemudian saya masukkan campuran 190 gr terigu dan 1 sdt double acting  baking powder yang sudah diayak 2x, dan saya aduk. Baru ditambahkan 125 cc susu dan aduk lagi.

1

Adonan ini kemudian dimasukkan dalam loyang muffin yang su­dah diolesi margarin sehingga terisi setengahnya. Kemudian di atasnya ditaburi cooking chocolate yang diiris-iris kasar yang totalnya 125 gr (seharusnya sih pake chocolate chips).

2

Setelah itu di atasnya lagi ditutup dengan adonan sehingga hampir terisi penuh.

3

Sekarang ting­gal panggang selama 25 menit hingga kecoklat-coklatan.

Saya coba menyantapnya sama kopi hangat. Tapi karena memang kurang suka, cuman habis separuhnya.

4

Lain dengan Mudhya, cucu saya, yang menyantapnya dengan rasa penuh nikmat. Tapi atas permintaannya, maka fotonya tidak saya muat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s