WP 64 – Bandrek

Bagi mereka yang pernah tinggal di daerah-daerah dingin di Jawa Barat, maka bandrek bukan merupakan minuman yang asing. Minuman yang hangat dan menyegarkan ini memang paling enak diminum  ketika udara dingin. Sekarang sih sudah ada yang jual bandrek kering dalam kemasan yang tinggal diseduh saja. Tapi menurut saya masih belum bisa mengimbangi rasa bandrek yang dibikin para penjaja. Karena kebetulan udara lagi dingin dan saya masih punya kelapa muda, saya putuskan untuk membuat bandrek. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1 Bahan

1 = jahe

2 = gula merah

3 = kayu manis

4 = daun pandan

5 = kopi

6 = cengkek

7 = kelapa muda

Kebetulan yang ada hanya bubuk kayumanis kemasan, tapi itu tidak jadi masalah.

Berikut adalah cara membikin bandrek.

900 cc air saya rebus, terus dimasukkan 2 potong gula jawa yang sudah diiris-iris. Selanjutnya saya masukkan jahe yang sudah dikupas, dibakar dan dimemarkan, beberapa lembar daun pandan, beberapa biji cengkeh, 1 sdt kopi dan 1/2 sdt bubuk kayumanis. Terakhir adalah kelapa mudanya yang berasal dari satu butir kelapa.

2 Direbus

Setelah mendidih, keluarkan daun pandannya.

Untuk menyajikannya, tunggu sampai hangat dan  tuangkan ke dalam gelas.

Resep di atas cukup untuk 3 gelas.

3 Siap

2 thoughts on “WP 64 – Bandrek

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s